Also es gibt Vorträge, das was du als "Theorie" bezeichnest (die sind 20 oder 40 Minuten lang), und es gibt Tutorials (meistens 2 Stunden).
Die Tutorials sind langsam genug, dass man die Sachen meistens parallel auf dem Laptop ausprobieren kann (vielleicht nicht alle, aber schon ein paar).
Typischerweise gibt es noch einen freien Raum oder einen Gang, in dem die Leute rumhängen, die gerade nicht in einem Vortrag sind, und unterhalten sich, programmieren zusammen und so weiter -- wie man sich das halt vorstellt, wenn sich ein paar Duzend Geeks mit gemeinsamen Interessen treffen.
Und dann gibt es noch Sonntag und Montag Abend gemeinsames Kneipen-gehen, und am Dienstag Abend hoffentlich ein "social event" (Abendessen gesponsort und abgehalten von einem großen IT-Arbeitgeber in der Region). Alles in allem steht also der Austausch mit anderen Perl-ern im Vordergrund.