Mit "markieren" meine ich eine beliebige Methode, mit der der Datenlieferant die Daten um die Information ergänzt, um welche Codierung es sich handelt. Das kann z.b. ein Teil des Dateinamens sein oder einfach in der ersten Zeile stehen. An eine bestimmte Methode hatte ich nicht gedacht. Was am sinnvollsten ist, hängt von den Rahmenbedingungen ab.

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... mein Problem ist, dass der Datenlieferant eher ein DAU ist ...

Das ist natürlich suboptimal (aka scheiße). Ich denke hier ist Kreativität auf deiner Seite gefragt. Schau dir an, wie die Daten erzeugt werden. Evtl. kann man da ansetzen und eine Vorgehensweise erarbeiten, die dir immer das selbe Format garantiert.