Hallo nochmal,

ich habe jetzt sowohl die csv-Datei in utf8 gespeichert als auch den Binmode auf utf8 angepasst. Und tatsächlich: es funktioniert. Also vielen, vielen Dank. :)

Aber eine Anschlussfrage:
Ist UTF8 in allen Browsern als Default eingestellt? (Sobald ich im Browser einen anderen Schriftsatz einstelle ist jetzt nämlich Schluss mit Umlauten).