Du mußt kein extra Verzeichnis benutzen. Binde die Platte (mal als hdb bezeichnet) als /work ein, verschieb deine Verzeichnisse unter /home dahin. Dann die /etc/fstab dahingehend editieren, dass hdb automatisch als /home gemountet wird. Fertig.
Ein Verzeichnisbaum - 2 Platten. Wenn du später eine User hast der MP3s oder digitale Filme sammelt wird eine 3. Platte (hdc) eingebaut und unter /home/username/ gemountet.