Ein Symlink des gcc nach "/usr/bin", oder, wenn man den gcc selbstgebaut/kopiert (nicht über das Paketmanagement) hat, nach "/usr/local/bin" ist, soweit ich weiss, die normale Vorgehensweise. Da nicht selten mehrer gcc installiert sind setzt man hinter das gcc die Versionnummer im symlink und setzt von da aus einen Link auf den gcc auf den welchen man per Default nutzen will.

Beispiel:
Installiert in "/usr/local/share/gcc-4.0.0/"
symlink "/usr/local/share/gcc-4.0.0/bin/gcc" -> "/usr/local/bin/gcc-4.0.0"
symlink "/usr/local/bin/gcc-4.0.0" -> "/usr/bin/gcc"