naja ... also im Prinzip funzt es ganz simpel mit

sed <command> oder <script> <file>
also: sed s/ABC/DEF/ lala.txt

dabei wird dann aber nur nach STDOUT geprintet ist mir gerade aufgefallen :) ... also pipest du die ausgabe zu einem andern prog was dir die ergebnisse in die datei schreibt ... wer weiss vielleicht kann das ja awk :D
ansonsten sind die manpages zu sed sehr umfangreich ... vielleicht kann man sogar mit ner extra option die ergebnisse gleich zurück in die datei schreiben lassen, wobei ich denke sed = stream editor sagt da eher das gegenteil ... also mein tipp: manpages anschaun :)

hth