Dein "Fehler" war die Verwendung des Modifiers /x. Durch diesen wird unter anderem jeder Whitespace in der Regex ignoriert, somit auch die Leerzeichen, die du nach "<%" und vor "%>" stehen hattest. Der Modifier /i wiederum war unnötig, da du ohnehin "A-Za-z" in der Regex hattest, mit Groß- und Kleinschreibung.

Andererseits ist der Modifier /e, den PerlProfi benutzt, hier auch nicht nötig, da auf der Ersetzungsseite nur eine Variable steht.