@Linuxer: Kernpunkt ist die Übergabe der Variablen vom Formular
zum Perl-Skript. Ja, zuerst sah ich keinen Weg um variable
Variablennamen herumzukommen. Zwischenzeitlich ist mir
jetzt beim Lesen aller Antworten ein Licht aufgegangen.

Ich kann nun tatsächlich auf die use-strict-inkompatiblen
Referenzen verzichten, und diese Lösung ist sogar auch noch
eleganter. Und nach einem ersten Test scheint es auch zu
funktionieren.

Puhh. Danke nochmals an alle 4 Helfer.
Habe bei Gelegenheit noch eine andere Frage, aber die gehört
in eine andere Rubrik.