Quote

Stelle ich den zeichensatz im Browser um auf ISO-8859-1 und übermittel das ganze dann, dann kommt der selbe murks raus.

Ist auch nicht sinnvoll, den Browser auf einen Zeichensatz zu zwingen.
Du musst den Zeichensatz verwenden, den dir die Webseite bzw. der Server angibt, ob per Meta-Tag oder HTTP-Header. Der Zeichensatz gilt ja auch für das Formular.

Also erst mit einem HEAD-Request den Content-Type anfragen und dann die Daten richtig kodiert posten. Es kann ja nicht sein, das das Formular-CGI eine andere Kodierung verwendet als die Webseite.\n\n

<!--EDIT|GwenDragon|1166182318-->