Verstehe ich nicht. Bsp: CSV. Da kannst du dir das Feld und Datensatz- Trennzeichen IMHO selbst definieren. Also gilt es doch eigentlich nur diese zu escapen?!.
Alle anderen Leer- und Sonderzeichen können dir doch dann egal sein.

Bei MySQL Datenbanken ist es sogar noch einfacher. Benutzt du das Modul DBI kannst du mit der Methode quote des Datenbankhandles einfach deinen Inhalt Datenbank-Gerecht quoten lassen.

Gruß Alex