ein templatesystem ist sicher nicht verkehrt. wenn du es nur für ne kurze ausgabe (eine liste oder so) nehmen willst, wird es sich aber nicht lohnen. da kannste den code auch mit ner schleife ausgeben und gut ist.
zur datenbankstruktur würde ich eher vorschlagen, für jedes zahl-wert-paar einen extra datensatz zu nehmen. dann kannst du das ja trotzdem sortieren und hast wirklich nur die datensaetze drin, die daten enthalten und musst dir nichts ausdenken wie du erwähnt hast (ab 0 kommt nichts mehr oder so).