Wenn du die Ursache des Fehlers wissen wissen willst, musst du sie abfragen:

open(EINEDATEI, ">$Eingabe") or die "ERROR: Cant open $Eingabe: $!";

Was du auch noch prüfen kannst:
print("-$Eingabe-");
und dann im HTML-Code nachschauen ob dort ein Zeilenvorschub oder ein %0D oder irgendetwas unerwartetes steht.