Da müsstest Du eine Datei anlegen (oder in einer Datenbank speichern), in der alle IPs stehen, die die Seite besucht haben. Mit timestamp. Wenn jetzt Deine Seite aufgerufen wird, müsstest Du diese Datei auslesen, die Besucher-IP mit denen in der Datei vergleichen...
Dann entscheiden, ob Counter hochgezählt werden soll oder nicht...

Damit das schneller geht, würde ich in der Datei nur die IPs der letzten 30 Minuten (oder wielange die IP-Sperre auch sein soll) speichern...
Alle Zugriffe, die länger als 30 min her sind einfach aus der Datei schmeißen!

Aber mit der IP-Sperre wirst Du Leute, die hinter einem Proxy sitzen kaum treffen, da diese in den allerseltensten Fällen zweimal kurz hintereinander die gleiche IP haben...