Quote

var b = (str.charCodeAt(i) & 0xF0) >> 4;

charCodeAt() gibt eine 16-bit lange Zahl zurück, die den Unicodewert des Zeichens angibt.
Diese wird bitweise mit 0xF0 (= 240 dezimal, wenn ich mich nicht verrechnet habe) mit UND verknüpft.
Das Ergebnis wird dann um 4 Stellen nach rechts geshiftet.

Beispielrechnung:

1.) charCode = 105d
2.) 0xF0 = 240d


1) 0000 0000 0110 1001b
2) 0000 0000 1111 0000b

&
0000 0000 0110 0000b

>> 4
0000 0000 0000 0110b