Ich kenne deine App nicht und weiß daher nichts. Das macht es auch so schwierig, dir irgendwie sinnvoll zu antworten.

Generell hätte ich gedacht, am besten alphabetisch sortieren.

Dann aber fällt mir noch was anderes auf:

* die current*-Funktionen beötigen 0 Argumente
* dann gibt es eine Menge an Funktionen mit 1 Argument
* und date_add und subtract benötigen sogar 2 Argumente

Wäre das nicht eine natürlichere Aufteilung?

Ob HOUR, MINUTE, SECOND sinnvoll sind, kommt auf den Einsatzzweck an. Wenn ich Verträge verwalte, reicht mir wahrscheinlich in 99% der Fälle das Datum. Wenn ich High-Frequency-Trading mache, ist mir Sekunde noch zu ungenau.