Keine Ahnung, was Du tust. Du lieferst ja keinen nachvollziehbaren Code, was jetzt wirklich läuft, leider nur Fragmente.

Nur weil ein Skalar $people den gleichen Textanteil hat wie ein Hash %people, stehen die nicht zwangsläufig in Verbindung.

Entweder ziehst Du, wie rosti Dir schon gezeigt hat, das Objekt aus dem gebundenen Hash,
oder Du modifizierst doch noch die Zeile, in der der Hash gebunden wird, und machst dort auch noch die Zuweisung an den Skalar:



Das sollte eigentlich so auch funktionieren.