Ich kenns nur, dass Gurken mit Essigsud in Einmachgläser oder moderner mit Schraubdeckel kommen, in Elektro-Einkochtopf ins Wasserbad und dann heiß zu gemacht werden.
Das hält dann auch schon mal Monate bis Jahr (je nachdem wie große Gurkenernte war).

Wie lange haltbar ist das dann bei deiner Methode? Oder nur bis die weg gefressen sind? ;)