Mal ins Blaue geraten:
Schaust du die Ausgabe dann im Browser an?

Dann wärs logisch. Der soll ja wieder die ursprünglichen Zeichen anzeigen, dafür encodiert mans ja.

[edit] In dem Fall wärs auch logisch, warum das 2-Fache Encoding dann das gewünschte Ergebnis bringt. Dann wird nämlich (aus dem Kopf) sowas draus:
ä

PS: So als allgemeine Anmerkung: diese HTML-Entities kommen hauptsächlich aus einer Zeit in der unicode was sehr exotisches war und encoding-header meist falsch. Oder man hat alles richtig gemacht und der verbuggte Browser hats ignoriert und sein lokales Encoding verwendet.
Mittlerweile würd ich (ausser in Spezialfällen) lieber die Zeit investieren das richtige Encoding mitzuschicken.
Last edited: 2015-09-25 15:42:56 +0200 (CEST)