Wenn du anhängen willst, reicht ein open '>>' + flock nicht, dann musst du auch noch das seek einbauen, da in der Zwischenzeit jemand geschrieben haben könnte. Beim Lesen kann dir aber egal sein, wie sich die Datei zwischen dem open und flock geändert hat, denn dein Filehandle zeigt ja auf den Anfang der Datei.