https://en.wikipedia.org/wiki/IPTC_Information_Interchange_Model sind nur die textuellen Inhalte wie Autor etc. ähnlich wie EXIF-Daten, zum Datenaustausch.

Kannst du mir mal das PDF zukommen lassen, das bei Safari Ärger macht?
Ich konvertier mir das mal dann als JPG und schaus mir an. Vielleicht kann ich erkenne was nicht stimmt.