Das ist in Perl ein ziemliches Standardproblem. Vermutlich happert es also auch an anderen Grundlagen, so dass ich ein allgemeines Tutorial empfehle,
z.B. Modern Perl.

Das sollte auch Dein konkretes Problem ausreichend abdecken.

Ansonsten lautet das Stichwort für Dich "regular expressions" oder kurz "regex", siehe perlre und perlretut