2014-03-31T11:21:13 GwenDragon

Es ist egal in welcher Reihenfolge die Header ausgegeben werden! Browser interessiert das nicht (außer Uralt-IE).

Hast Recht. Auch hierfür war der kaputte Header verantwortlich: Umlaute plötzlich falsch
Das konnte man aber nicht sehen, weil die Browser bei Downloads den Netztraffic nicht in der Konsole anzeigen....