Idee: Du pipest die Ausgabe auf ein Perl-Script.
Das Perl-Script liest die Daten aus dem Standard-Handle STDIN und erstellt so das Array.

Eine andere Frage ist, was Du mit dem Array dann machst. Wenn das wiederum in eine Datei geschrieben werden soll, befasse Dich mit dem Serialisieren von Datenstrukturen. Du wirst da entweder ein reiches Betätigungsfeld finden oder auf einen konfektionierten Serializer zurückgreifen.

--Rosti