Hast Du use strict; use warnings; gesetzt?
Ich vermute nicht.

Hast Du Dir mal "perldoc -f glob" durchgelesen.
Meine Erfahrung mit glob() beschränkt sich auf den List-Kontext.
Im Scalar-Kontext, wie bei Dir, liefert jeder Aufruf offenbar einen neuen Wert und bei $xmlFile = glob($options{output}); ist der Wert wohl nicht mehr definiert. Entsprechend schlägt das open auf einen leeren Filename fehl.

Ich würde das open so schreiben:

- mit die() statt warn(), denn wenn das Open fehlschlägt, läuft Dein Script ohnehin nicht mehr sinnvoll weiter.

Nur warum $dumperFile in der INFO-Message "dmp" und nicht ".dmp" ist, verstehe ich nicht.