Pipes machen im Allgemeinen Forks. Wie auch aus Perl bekannt, kann man aus geforkten Prozessen keine Variablen an die Elternprozesse übergeben.

Anders ist es mit "<<<", wie auch von pq empfohlen. Das gibt es seit Bash 3.0. Man kann es auch so benutzen:



Im Allgemeinen finde ich Deinen Ansatz, das mit read zu lösen, sehr gut, denn das ist in Bash eine der wenigen Möglichkeiten, Wörter aufzusplitten, ohne dass dabei auch noch andere Sachen (wie zum Beispiel Wildcards) ausgewertet werden.