Ich habe in der zwischen Zeit noch einige Versuche gemacht und folgendes festgestellt.

Mit einem File das ich selber erstellt habe (notpad++) in dem einige Umlaute vorkommen muss ich nichtst machen damit es richtig importiert wird.
Anscheinend liegt es am File welches ich von den DB Ungsbekomme. Dort muss vermutlich die Codierung speziel sein.
Nun muss ich noch herausfinden wie sie dort ist.