ich habe eine Textdatei mit Datenfeldern, die angeblich als DOS/ASCII kodiert ist.
jetzt importieren ich die Felder in eine Datenbank, erhalte jedoch bei Sonderzeichen z.B. anstelle
eines "ü" die Zeichen "ü"

Die Details: Das Feld der DB ist mit Kollation "utf8_general_ci" definiert, die Tabelle selbst mit "latin1_swedish_ci", wobei ich davon ausgehen, dass die Feld-Config die Tabellen-Config überschreibt.

Wie kann ich - möglichst automatisiert - feststellen, welche kodierung die Quelldatei hat und diese ggf. konvertieren/encoden (sofern dies möglich ist)?