#!/usr/bin/perl

use strict;
use warnings;

my $file = '/path/to/file';
my $content = do { local (@ARGV,$/) = $file; <> };

my $keyword = 'test';
my $replace = 'hallo';
$content =~ s/$keyword \s+ [^\s]+/$keyword $replace/xg;
print $content;

$ cat file.txt 
Das ist ein test     mit Leerzeichen
Ein test


mit Zeilenumbrüchen

$ perl replace.pl 
Das ist ein test hallo Leerzeichen
Ein test hallo Zeilenumbrüchen

$