Die Kodierung der HTML-Seite und auch die Kodierung im HTTP-Header zur Auslieferung einer Seite spielt keine Rolle, wenn Inhalte (z.B. aus Formularelementen) per Ajax-Request rausgehen. Das ist immer UTF-8, es sei denn, mit escape() wird eine 8-Bit-Kodierung erzwungen.

Richtig kodiert wird mit encodeURIComponent()

http://de.selfhtml.org/javascript/objekte/unabhaen...