Du kannst mal versuchen, die sehr gierigen (.*) durch ([^"]*) zu ersetzen.

Das ist zwar immer noch gierig, aber es wird nicht mehr jedes Zeichen verwendet, sondern nur noch die Zeichen, die kein " sind.

Das setzt aber voraus, dass in den Strings keine (maskierten) " vorkommen.

Prinzipiell wäre es auch zu überlegen, ob Du das XML nicht eher mit passenden XML-Parsern auswerten solltest...