ich weiß nicht, ob das überhaupt richtig funktionieren kann, wenn du die datei gleichzeitig zum lesen und gleichzeitig zum schreiben öffnest.

mach doch am besten einen schritt nach dem anderen.
erst die datensätze aus der datei herauslesen und das filehandle wieder schließen
und danach erst die daten wieder in die datei schreiben.