Der Tipp ist sehr sinnreich.

Es gibt auch eigentlich keinen Grund, $| noch zu nutzen, außer aus Tradition oder Schreibfaulheit.
IO::Handle ist ja schon länger im Core (seit 5.3) und deswegen ohne Probleme einsetzbar.

In jedem Fall ist das Verwenden von Methoden auf Dateihandles auch für Anfänger nachvollziehbarer als kryptische setzen globaler $-Variablen.