Danke für die vielen Antworten (und Tipps) in so kurzer Zeit! Ja, ich stehe in Sachen Perl noch ziemlich am Anfang. :-)

Den Blog-Eintrag (und vieles Andere) hatte ich auch schon gefunden. Allerdings führt "open(DATEIHANDLE_OUTPUT, ">:encoding(UTF-8)". $DATEINAME_OUTPUT)" bei mir nicht dazu, dass die Datei dann auch wirklich in UTF-8 gespeichert wird.

TextWrangler sagt noch immer: "Western (Mac OS Roman)".

Vielen Dank u. viele Grüße

Wolf