ist veraltet und unerwünscht.
Funktionen werden mittlerweile ohne das vorangestellte Kaufmannsund (&) aufgerufen. Perl erkennt das selbst, dass eine Funktion gemeint ist.
Nur in Uralt-Perversionen war das vorn anstellen nötig.

Du ersparst dir Tipparbeit und irgendwie liest sich das besser im Quellcode ohne das &.
Ich möchte dir Perl Best Practices von Damian Conway empfehlen, da steht so einiges an drin.

Das & wird nur noch verwendet, um bei Parameterübergaben die Referenz auf eine Funktion zu bezeichnen.

Aber vielleicht hat sich das & auch schon bei dir eingefleischt, als Routine, und ist schwer raus zu bringen. ;)