Jeder, wie er mag. Für mich ist der Formfaktor, auf den sich das iPhone und seine Klone im Moment eingeschossen haben ein guter Kompromiss zwischen Displaygröße und Mobilität. Ich hatte vorher mal eins von HTC mit Windows Mobile, was mir viel zu groß war.

Wenn du von projizierenden Brillen und dergleichen sprichst, schneidest du genau das an, was ich erwarte. Auf der CES werden z.B. gerade die ersten Laserprojektoren vorgestellt, die auch tatsächlich serienreif sind (angekündigt wird das ja schon seit Jahren). Auch Displays, die sich falten oder rollen lassen sind nicht mehr so weit weg. Was sich wirklich durchsetzen wird, wird sich zeigen.

An Apps habe ich eigentlich gar nicht so viel, da fehlt mir der Enthusiasmus, da ständig nach neuen zu suchen. Am meisten verwende ich wirklich Mail und Webbrowser. Letzteren benutze ich gerne, um z.B. mal schnell was bei Wikipedia nachzuschauen.
Ich hab dedizierte Apps zum umrechnen von Währungen und Physikalischen Einheiten. Das Guitar Toolkit finde ich auch klasse. Hat neben einer großen Akkorddatenbank auch ein Metronom und ein Stimmgerät, was besser ist als mein alten 20€ teures, was nochmal genau so groß wäre wie das iPhone.
Das eingebaute GPS (ab iPhone 3G S) brauche ich zwar selten, aber da ich mein Handy immer dabei habe, hab ich es dann auch, wenn es wirklich mal sein muss. Hat mir in Stuttgart eine geschätzte halbe Stunde Sucherei in der Kälte gespart.
Für Computerspieler sei noch erwähnt, dass es im Appstore eine Menge wirklich guter Spiele gibt. Eliss und Auditorium sind momentan meine Favoriten.