/E        Kopiert alle Unterverzeichnisse (leer oder nicht leer).

Bsp.:
D:\>xcopy /E d:\test d:\ziel
D:\test\Testdatei.txt
D:\test\test1\Testdatei1.txt
D:\test\test2\Testdatei2.txt
3 Datei(en) kopiert

D:\>