Mit einer Namend-Pipe (fifo) könnte man es auch machen.
Das Script, das die "xyz.txt" datei erzeugt legt stattdessen eine Benannte Pipe an. Wann immer ein Anderes Programm die vermeintliche Datei (die Pipe) ausließt weiß es das Script und kann die neuesten Daten liefern. Ein löschen der Datei wird unnötig.