Jup danke für den Tipp mit den Platzhaltern :-)
ja hatte ich schon dran gedacht und hab im Formular wo die daten eingegeben werden net select box gemacht damit ich nur die werte bekomme die ich auch haben will.
Hab jetzt aber auch auf die Platzhalter umgestellt und jetzt funktioniert auch das Update.

Nochmals vielen Dank @ pq