soweit ich weiss, ist es ein performance-problem, das aber ab einer bestimmten perlversion
(5.10? edit: 5.8.1) so nicht mehr existiert, weil map da den kontext erkennt.
ich persönlich finde es manchmal lesbarer, map zu benutzen, da zuerst klar wird, ok,
hier wird also etwas auf das ganze array angewendet, und was, das steht in den klammern.
bei s/.../.../ for @bar steht halt die operation vorne und wird zuerst wahrgenommen.

(die perlquotes-seite muss ich unbedingt mal überarbeiten...)