Meine Frage war, ob das Verhalten des Apache2 wieder zu ändern ist. Und ich bräuchte eine Lösung, die auch bei meinem Webhoster vertretbar ist (dort bin ich der einzige mit Perl und ErrorLog).
Nachdem ich die Apache-Docs gelesen und einen ersten Versuch bei google gemacht hatte, wollte ich hier mal fragen.

Ich hab nochmal in den Docs weitergewühlt. Dort findet man erstaunlich wenig zu den Ausgaben auf STDERR aus CGI. Ich habe auch keine Veränderungsmeldung von der 1.3 auf die 2er Version gefunden. Die einzige Konfigurationsmöglichkeit, den Loglevel, habe ich mit unterschiedlichen Werten ausprobiert, ohne Änderung. Übrigens stehen meine Testserver beide auf "loglevel debug".
Nur ein Hinweis auf das Escapen der Sonderzeichen findet sich, vielleicht liegt auch darin das Übel.

Gruß Scriptor