mit use CGI qw(:all) importierst du dir alle Methoden in den Namensraum des Hauptprogramms.
Bei CGI gibt es aber schon eine Methode header() und definierst nochmals eine Subroutine namens header();
Damit überschreibst du die von CGI importierte.
Denke ich.

Du solltest nur use CGI; schreiben und dann die Methoden des Moduks CGI über $cgi->Methode aufrufen, also z. B. $cgi->p() o. ä.

Außerdem verlässt du dich darauf, dass in $header immer was gültiges steht? Was ist wenn der Aufruf von HTML::Template fehlschlägt?

Und du verwendest require. Was ist, wenn das fehlschlägt?