Weils eigentlich immer eine Fehlermeldung gibt.
Was benutzt du denn als Webserver? Hast du da schon mal nachgesehen, ob wirklich nix geloggt wird?
Eventuell schon versucht, ein wenig Debug-Meldungen einzubauen, um zu sehen, ob überhaupt was passiert?
Was siehst du im Browser? Sagt der, die Datei wäre korrekt hochgeladen worden?

Warum gibts ausserdem ein upload_file und dann nochmal ein upload_datei?
Und bitte den Code auch mal einrücken, das Lesen ist leider sehr anstrengend. Die Einrückung sieht ein wenig willkürlich aus, wenn sie denn vorhanden ist...